Вьетнам – официальное название Социалистическая Республика Вьетнам. Многонациональная республика, культура которой формировалась под влиянием местных племен, стран-соседей и колонизаторов. Как результат – сегодня Вьетнам современная страна с развитой экономикой. Выход к Китайскому морю и богатая природа содействуют туризму – на сегодняшний день Вьетнам является одним популярным местом для любителей экзотического отдыха.
Зачем ехать
Вьетнам знаменит своими райскими пляжами, и едут туда в первую очередь ради них. Однако этот рай понравится и любителям погружений. Дайвинг здесь один из дешевых в мире, но при этом и организован прекрасно, и дайв-сайты есть интересные, и нырять можно в течение всего года, просто меняя курорты. Те, кому по душе экскурсионный отдых, оценят богатство и сохранность исторических памятников. Тут и средневековые императорские цитадели, и французские колониальные кварталы, и партизанские катакомбы времен Вьетнамской войны. А природные достопримечательности такой небольшой страны поражают своей грандиозностью: гигантская дельта Меконга, самая большая пещера мира Шондонг, бухта 3000 островов Халонг. Отличной приправой к отпуску станет местная кухня с приятным французским акцентом.
Столица
Ханой – столица Вьетнама и один из самых интересных с туристической точки зрения городов Азии. Просторный, древний, богатый на достопримечательности и невероятно атмосферный, он определенно заслуживает внимания Ханой — город, вобравший в себя памятники разных эпох и поколений. Самые значимые из них сосредоточены в центре, в пешей доступности от «озера Возвращенного меча» Хоанкием, откуда чаще всего и начинается знакомство с городом. Отдельного внимания заслуживает «Храм литературы» Ван Мьеу, построенный в 1070 году в честь Конфуция и положивший начало первому вьетнамскому университету. Среди других свидетельств истории – Ханойская башня, Королевская цитадель, гробница Кинь-Тхиен (часть Запретного императорского города), исторический Старый квартал, где торгуют шелками, сувенирами, чаем и экзотическими фруктами. В столице Вьетнама есть развлечения на любой возраст и вкус.
Города и курорты
Нячанг – город-столица провинции Кханьхоа в центральном Вьетнаме. Это самый популярный пляжный курорт Вьетнама. Туристы отправляются сюда для того, чтобы совместить отличный пляжный отдых с посещением большого количества ресторанов, баров, кафе, ночных клубов, дискотек, массажных салонов и салонов красоты. Здесь есть несколько дайвинг-центров, целебные источники и грязи. Не обделен Нячанг культурными и историческими достопримечательностями, среди которых древние Башни Чамов, Пагода Лонгшон, Остров обезьян, множество храмов. Диапазон отелей в Нячанге представлен всем спектром цен и уровнем комфорта. Здесь все сделано и работает на угоду туристов с любым уровнем достатка.
Остров Фукуок – один из самых популярных курортов Вьетнама. Для многих туристов, однажды посетивших остров, он навсегда остался райским островом. Пляжи здесь — одни из красивейших во Вьетнаме, а их протяженность впечатляет. В 2008 году остров и его пляжи были названы самыми чистыми и красивыми в мире. Если вы захотите оказаться на уединенном пляже, где в пределах видимости никого кроме вас не будет, то даже в самый разгар сезона вы здесь сможете найти такое место. Ну, а если хотите отдыхать на обустроенном популярном пляже с ресторанами и кафе в двух шагах от воды, таких мест здесь тоже достаточно. Во время отдыха на острове можно отправиться на эко-тур в джунгли и в горы. Можете арендовать мотоцикл или горный велосипед и изучать остров самостоятельно. Обязательно посетите ферму и музей жемчуга, ведь второе название острова – «Жемчужный остров». Также Фукуок — одно из лучших мест во всем Вьетнаме для дайвинга.
Фантьет – город на юге Вьетнама на побережье Южно-Китайского моря, приблизительно в 200 км от Хошимина (Сайгона).
Муйне — это протяженная курортная зона на побережье рядом с Фантьтетом. Собственно, когда речь идет о туристическом Фантьете, подразумевается именно курорт Муйне, поскольку в самом Фантьете туристы почти не останавливаются. Муйне является одним из самых популярных, если не самым популярным курортом Вьетнама среди русскоязычных туристов. Настолько популярным, что во многих местных ресторанах имеется меню на русском языке, на улицах попадаются вывески на русском языке, экскурсии проводятся на русском языке. В одном из местных кафе можно даже посмотреть русские фильмы. Вся туристическая зона Муйне Бич лежит вдоль побережья и отели здесь расположены, за редким исключением, прямо на пляже. Буквально выйдя из отеля, вы окажетесь на белоснежном песчаном пляже. Пляж здесь общий, и хотя он условно разделен между отелями, никто не запретит вам отдыхать в любом месте, какое вам придется по душе. Досуг скрасят множество ресторанов, баров, массажных салонов, а в окрестностях есть несколько природных, исторических и культурных достопримечательностей. А еще, Муйне является Меккой для занятий виндсерфингом, кайтингом и, в некоторой степени, серфингом. Считается, что здесь самые лучшие условия для занятий этими видами спорта во всей Азии.
Бухта Халонг, также называемая залив Халонг – бухта в Тонкинском заливе Южно-китайского моря на севере Вьетнама примерно в 170 километрах от Ханоя. В бухте находится более 3000 островов, скалы, утёсы и пещеры. Почти все острова бухты Халонг являются скалистыми. В скалах находятся тысячи пещер различных форм и размеров, наполненных сталактитами и сталагмитами, небольшими водопадами. Самые популярные пещеры оборудованы под туристические аттракционы с помощью подсветки. Для туристов бухта в основном интересна не как туристический курорт для длительного размещения, а как экскурсионное направление на короткий срок.
Время
Опережает минское время на 4 часа (GMT+7).
Климат
Около трети страны находится на уровне выше 500 м над морем, поэтому климат там субтропический, а в районах выше 2000 м — умеренный. С апреля-мая до октября юго-восточные муссоны приносят в страну тёплую и влажную погоду — кроме областей, защищённых горами. На юге Вьетнама (от Хошимина да Фантхиета) можно выделить два сезона — влажный и сухой. Влажный сезон традиционно длится с мая по ноябрь, самые дождливые месяцы — июнь-август. Сухой сезон обычно начинается в декабре и заканчивается в апреле. «Бархатные» месяцы на юге Вьетнама — январь и февраль. С конца февраля до мая стоят жаркие дни без дождей. Климат центрального Вьетнама (от курорта Нячанг до древней столицы Хюэ): с февраля по август — ясно, дожди редки, температура +30..+35°C. В середине декабря — проливные дожди, в октябре — ноябре в районе Дананга и Хюэ возможны тайфуны, температура +20..+28°C. На севере страны (от Ханоя до морского курорта Халонг) зимний и летний сезоны обозначены более чётко, чем на юге. Зима, прохладная и влажная, длится с ноября по февраль, в феврале и марте постоянно идёт моросящий дождь «фун». С мая резко начинается летний сезон: повышенная влажность, температура до +40 °C. Лучшее время для посещения Вьетнама, когда дожди наименее вероятны: период с апреля-мая до октября-ноября.
Язык и население
Официальный государственный язык — вьетнамский. Малые народы говорят на своих собственных языках. В туристических зонах многие жители также говорят на русском, английском и французском. Население Вьетнама составляет около 82 млн. жителей. Этнический состав представлен более 54 различными этническими группами, каждая из которых имеет собственные традиции и язык.
Религия
Первые религии, попавшие во Вьетнам, — буддизм махаяны, конфуцианство и даосизм; их называют три религии. Большинство вьетнамцев практикуют традиционные религии, поклоняясь духам, богам и богине-матери (45.3 %), с 1980-х годов народные верования набрали популярность. Буддизм — вторая по популярности религия в стране, её исповедуют 16,4 % вьетнамцев, около 8 % — христиане, в основном, католики, около 30 % нерелигиозные.
Национальные особенности
Вьетнамцы живут большими семьями, поэтому под одной крышей можно увидеть представителей нескольких поколений и родственных линий. Они искренне привязаны друг к другу, с большим уважением относятся к старшим. На первом месте для каждого вьетнамца интересы семьи. У молодоженов практически нет собственного имущества, все разделено между родственниками. Процент разводов в стране очень низок, хотя запретов со стороны религии или закона нет – просто принято выбирать себе пару на всю жизнь. Здесь очень любят детей, стремятся порадовать и одарить их вниманием. Это касается и маленьких туристов. Если взрослые часто небрежны в одежде, то детей стремятся наряжать в красивые вещи. История Вьетнама изобилует освободительными войнами. Во многом благодаря этому здешний народ очень сплочен: они помогают друг другу, охотно заступаются за обиженных, делятся едой и одеждой. На улицах вы никогда не увидите пьяных шумных компаний, откровенной грубости или скандала. У вьетнамцев не принято жаловаться на жизнь или тяжелые обстоятельства. Вьетнамцы сохраняют верность традициям, начиная день еще до восхода солнца. Большинство местных жителей предпочитает питаться в кафе. После сытного обеда у вьетнамцев наступает сиеста – они ложатся вздремнуть прямо в офисе, за прилавком, в машине или любом другом удобном месте. Во время туристических поездок это следует учитывать. Большинство местных жителей ложатся спать около 22:00. Исключение составляет персонал отелей, ресторанов в крупных туристических городах и молодежь. Отношение к иностранцам здесь сдержанное, но доброжелательное.
Денежная единица и обмен валюты
Вьетнамский донг (VND) (1 донг=10 хао=100 су – это деление носит формальный характер, хао и су боль¬ше не выпускаются государством). Донг по стоимости является одной из самых маленьких валют в мире. Донг – неконвертируемая валюта. Обмен валюты официально производится в банках, в пунктах обмена при отелях и в аэропортах. Деньги также можно обменять на рынке, но в этом случае велика вероятность столкнуться с мошенничеством. Банки открыты с 8 до 15.3 или до 16.30, выходные дни — суббота и воскресенье.
Таможня
Разрешен беспошлинный ввоз: сигарет — 200 шт., крепких напитков — 1 л, сухого вина — 2 л. Ввоз-вывоз видео-, аудио-кассет и компакт-дисков разрешен с санкции Министерства культуры СРВ. На ввоз продуктов питания строгого запрета нет, в инструктивных документах местного таможенного комитета указывается: «в количестве, необходимом для собственного потребления». Ввоз бытовой оргтехники подлежит обязательному декларированию, при вывозе, если техника не была задекларирована, необходимо разрешение таможни на ее вывоз или же наличие чека о приобретении на местном рынке. Запрещён ввоз наркотиков и оружия, порнографии, печатной и аудио/видео продукции оскорбляющей местные традиции, а также некоторых лекарств, без рецепта врача на их применение. Перед путешествием рекомендуем уточнить таможенные и пограничные правила.
Медицинское обслуживание
Прививки для поездки во Вьетнам необязательны. Если планируется поездка вглубь страны в нетуристические зоны, то желательно обновить прививку от столбняка. Медицинская страховка обязательна.
Кухня
Свежесть и легкость — вот ключевые слова, которыми можно определить сущность вьетнамской кухни. Продукты здесь не замораживают, холодильниками почти не пользуются, поэтому можно сказать, что фрукты здесь всегда только сорваны что с ветки, овощи с грядки, а рыба — выловлена сегодня утром. Мясо подают с большим количеством зелени и соусами. Вьетнамцы славятся своей способностью употреблять в пищу практически все, что движется: пьют коктейли из крови кобры, готовят мясо крокодилов и страусов, жарят сверчков. Наиболее гармоничной и здоровой считается кухня Центрального региона. Если утомит и она, всегда можно вернуться к европейской традиции.
- Бан Куон – вариант китайских пельменей, приготовленных на пару. Готовится тонкая лепешка из рисового теста, наполняется фаршем из свинины, креветок, грибов, лука и заворачивается в рулетики.
- Банх Транг – рисовая бумага из риса, воды и соли. Ее смачивают в теплой воде и заворачивают различные начинки: мясо, рыбу или овощи.
- Банх Хои Том – рисовая лапша с мясом лобстера, краба или креветками.
- Ка Кхо То – блюдо из рыбы в карамельном соусе. Блюдо популярно в южном Вьетнаме.
- Тхит Кхо — свинина, тушеная в карамельном соусе с вареным яйцом.
- Ка Ран Чуа Нгот – блюдо из жареной рыбы с кисло-сладким соусом, небольшим количеством чили, лука, рыбного соуса, уксуса и сахара.
- Ча Гио – общее название ролов из рисовой бумаги с мясом, морепродуктами, овощами, как правило жареных во фритюре; подается с различными соусами.
Чего не стоит делать
Фривольность в поведении не приветствуется. Открытая демонстрация своих чувств к другим людям (имеется в виду поцелуи, обнимания и пр.) негативно настроит против вас и трудновато будет расположить к себе вьетнамцев, в чьей помощи вы будете нуждаться. Не стоит показывать свои эмоции, переживания в обществе или на улице. Рукопожатия считается «варварской» традицией. Вьетнамцы приветствуются, складывая ладони друг к другу, и кланяясь. Во время обращения к ним следует употреблять слова «госпожа» и «господин». Не прикасайтесь к голове или к плечам вьетнамцев: по их верованиям, на голове обитает дух, на плечах — покровитель. Во время посещения пагоды помните о важных правилах: перед входом разувайтесь, выходя, не поворачивайтесь спиной к святыням. Если захотите обойти храм, то делайте это по часовой стрелке. Не фотографируйте и не снимайте на видео военные вьетнамские объекты.
Фотографировать достопримечательности и вьетнамцев нужно только с разрешения. Жители страны — народ назойливый в плане купи-продай. Не видитесь на невинные предложения о помощи. Продавцы будут стараться обязательно лишить вас некоей суммы, дабы реализовать свой товар, причем таких активный продавцов вы встретите немало. Не рекомендуется пить воду из-под крана. Заказывать напитки со льдом можно только в крупных городах, в отелях. Советуем питаться в ресторанах при отелях, в кафе и ресторанах в городе. Употреблять только напитки с заводской упаковкой: бутылки, банки. На улице безопасно покупать сок молодого кокоса с мякотью и свежевыжатый сок апельсина, который готовят прямо при Вас.
Нельзя употреблять блюда из речной рыбы (спрашивайте в ресторане, какая рыба). Все купленные овощи, фрукты тщательно мыть в отеле под сильной струей воды, после мытья желательно подержать их в подсоленной воде несколько минут. Вьетнам считается достаточно безопасной страной. Здесь отсутствует религиозный фанатизм и расовые предрассудки. Тем не менее, нередки случаи мелкого воровства, поэтому не носите с собой большие суммы наличности, ценные вещи и документы. Чтобы избежать несчастных случаев в море, строго соблюдать все указания персонала отелей, особенно во время шторма.
Размещение
Уровень сервиса отелей во Вьетнаме весьма высок: даже гостиницы категории «3 звезды» по своему комфорту и качеству обслуживанию приближаются к европейским «четверкам». А местные «четверки» и тем более «пятерки», особенно когда речь идет об исторических отелях — это уже настоящая роскошь. Анимация для детей, детские клубы и специальные программы развлечений пока еще присутствует не в каждом курортном отеле, информацию о них нужно уточнять заранее. Также не везде гостиницы работают в формате «все включено. На вьетнамских курортах не хочется сидеть круглые сутки в отеле, когда вокруг так много интересного и вкусного. В крупных туристических центрах всегда можно найти свободные номера прямо на месте.
